پرستو گلستانی بازیگر سینما و تلویزیون است. او خواهرزاده شاعر معاصر مهدی اخوان ثالث است. وی لیسانس بازیگری و کارگردانی را از دانشگاه آزاد اسلامی گرفت و دوره دو سال و نیم بازیگری را در مدرسه هنر و ادبیات صدا و سیما گذراند. بازی در تئاتر را از سال ۱۳۶۵ در کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان تجربه کرد و بازی در سینما را از سال ۱۳۶۹ با فیلم مجنون کاری از رسول ملاقلی پور شروع به کار کرد. از جمله کارهای وی بازی در فیلم معبد جان می باشد.